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Unsere Speisekarte

Für Ihren Genuss bevorzugt unser Küchenchef Frédéric Schlosser frische und lokale Produkte.

Starters
***
Salmon Gravelax, Sesame chip, Chive cream - 10.90 €
Sweet potatoes cream soup, Gingerbread crust - 9.90 €
Cloth cooked duck foie gras, Apple chutney - 13.90 €
Munster pastry, Green Salad - 9.90 €
Chicken and Foie gras Presskopf, Horseradish dressing, Rocket salad - 10.90 €
Mushrooms tatin, Fresh goat cheese, Green salad - 10.90€

Meat
***
Veal Cordon Bleu, Fried Potatoes, Green Salad - 17.90 €
Rosemary crusted Guinea fowl supreme, poultry juice reduction, Steamed Vegetables - 16.90 €
Veal medallion, cream and mushrooms, Homemade Spaëtzle - 18.90 €
Knifed cut beef tartar, French fries, Green salad - 16.90 €
Beef tab with shallots, Homemade Spaëtzle - 18.90 €
Duckling fillet with gingerbread sauce, Sweet Potato Mash - 19.90 €

Fish
***
Cod fillet and fresh mushrooms hash, Vegetables cassolette - 16.90 €
Fillet of sea bass, Prawns Bisque, Baked potatoes - 18.90 €
King Prawn Risotto, Parmesan Cheese Shavings - 18.90 €
Marinated salmon, potato pancakes, Rocket salad, chive cream - 16.90 €

Burgers
***
ALSACIAN BURGER: potato pancake, homemade chopped steak with cumin seed         Munster cheese and rocket salad - 18.90 €
SAVOYARD BURGER: buns, homemade minced beef, Reblochon cheese, preserved onions, Bacon Crisp - 17.90 €

Alsatian dishes
***
Traditional Alsatian Sauerkraut with sausages, bacon, pork meat and potatoes - 17.90 €
Homemade Lewerknepfle, Fried Potatoes, Green salad - 16.90 €
Traditional Alsatian Salted Beef - 16.90 €

Vegetarian
***
Mushrooms and Parmesan Cheese Risotto - 13.90 €
Vegetables Lasagne, Green Salad - 12.90 €

 
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