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Unsere Speisekarte

Für Ihren Genuss bevorzugt unser Küchenchef Frédéric Schlosser frische und lokale Produkte.

Starters
***
Salmon Gravelax, Guacamole, Passion Fruit French Dressing - 10.90 €
Parsnip Cream Soup, Roasted Hazelnut, Nut Oil - 8.90 €
Duck Foie Gras cooked in a Cloth, Apple Chutney- 13.90 €
Skewered King Shrimps, Fish Emulsion, Chicories - 9.90 €
Spring Salad with Goat’s Cheese - 9.90 €
Pan-seared Beef, Herb Marinade, Garlic Toasts - 10.90€

Meat
***
Veal Escalope, Olive Oil with Herbs, Potatoes Mash - 16.90 €
Poultry Wok and Crispy Vegetables - 16.90 €
Veal Saltimbocca, Tagliatelle - 18.90 €
Knifed cut Beef Tartar, French Fries, Green Salad - 17.90 €
Prime cut Beef with Shallots, French Fries - 18.90 €
Fillet of Duck Breast with Sesame, Caramel, Soy, Roasted Vegetables - 19.90 €

Fish
***
Cod Fillet and Fresh Mushrooms Hash, Vegetables Dish - 16.90 €
Trout Fillet, Olive Oil Sauce, Potato Mash - 17.90 €
King Shrimp Risotto, Parmesan Cheese Shavings - 18.90 €
Marinated Salmon, Potato Pancakes, Rocket Salad, Chive Cream - 16.90 €

Burgers
***
ALSACIAN BURGER: potato pancake, homemade chopped steak with cumin seed         Munster cheese and rocket salad - 18.90 €
CHICKEN BURGER: Chicken Fillet, Parmesan Cheese, Red Onions, Tartar Sauce, Green Salad - 16.90 €

Alsatian dishes
***
Veal Kidneys, Grainy Mustard, Pasta “Nids d’Alsace” - 16.90 €
Traditional Alsatian Salted Beef, Fresh Vegetables - 16.90 €

Vegetarian
***
Mushrooms and Parmesan Cheese Risotto - 13.90 €
Vegetables Lasagne, Green Salad - 12.90 €

 
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